Lundi 16 janvier 2012
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Y en a marre des galettes ! Stop ça suffit ! On n'en veut plus !
(C'est mon pantalon rouge qui parle, mais ne l'écoutez pas).
Je suis d'une nullité absolue en confection de galette (et par galette j'entends : la briochée, la VRAIE, celle du sud) .
J'ai essayé maintes et maintes fois, et je les ai toutes ratées (oui, toutes) (vous me voyez pleurer à chaudes larmes???). Donc, en désespoir de cause, j'ai fait l'autre, là, celle à la
frangipane, celle des nordistes (Oui au dessus d'Agen, c'est le nord). Et là ô miracle, c'était une réussite!
Recette hyper simple : elle était sur le paquet d'amandes.
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées Herta
- 150 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre fin
- 2 oeufs
- 75 g de beurre mou
- 1 jeune d'oeuf
- 1 fève
Recette :
On étale dans un moule à tarte une première pâte feuilletée, et on la perce de trous avec une fourchette (pas avec une
perceuse ça va abîmer le plat).
On mélange la poudre d'amandes, le sucre, les oeufs et le beurre
mou coupé en petits morceaux, et on mets ce mélange sur la première pâte feuilletée. On pose la seconde dessus et on soude les bords à la première pâte avec un peu d'eau. On fait de jolis dessins
sur le dessus (ou des moches, c'est vous qui voyez). Et on badigeonne de jaune d'oeuf.
Bon le jaune d'oeuf, sur ma galette, je sais pas à quoi il a servi parce que le résultat était très bof, on voyait même plus
mes jolies rayures, m'enfin c'est préconisé alors voilà.
En tous cas elle était toute belle, bien levée, et très bonne !
Je suis un peu devenue une adepte du "Journaling" aussi, genre je gribouille tout dans mon petit cahier, et je mets des
petites couleurs gaies dedans (voir première image). Ca mange pas de pain, et ça détend. Ca fait des souvenirs aussi, un peu !